Likopeen is 'n helderrooi pigment en 'n soort karotenoïed wat algemeen in vrugte en groente voorkom, veral in tamaties. Dit is verantwoordelik om tamaties hul lewendige rooi kleur te gee. Likopeen is 'n kragtige antioksidant, wat beteken dat dit selle help om skade wat deur vrye radikale veroorsaak word, te beskerm. Daar word geglo dat dit verskillende gesondheidsvoordele inhou, insluitend:
Antioksidant -eienskappe: Lycopeen help om skadelike vrye radikale in die liggaam te neutraliseer, wat die oksidatiewe spanning moontlik verminder en selle teen skade beskerm.
Hartgesondheid: Navorsing dui daarop dat lycopeen kan help om die risiko van kardiovaskulêre siektes te verlaag deur inflammasie te verminder, die oksidasie van LDL -cholesterol te voorkom en die funksie van die bloedvate te verbeter.
Kankervoorkoming: Lycopeen word geassosieer met 'n verminderde risiko van sekere soorte kanker, veral prostaat-, long- en maagkanker. Die antioksidant-eienskappe en die vermoë om selseinweë te moduleer, kan bydra tot die teenkankereffekte.
Ooggesondheid: Sommige studies dui aan dat lycopeen 'n beskermende effek kan hê teen ouderdomsverwante makulêre degenerasie (AMD) en ander oogtoestande. Daar word geglo dat dit beskerm word teen oksidatiewe spanning in die retina en die algemene ooggesondheid ondersteun.
Velgesondheid: Lycopene kan beskermende effekte hê teen UV-geïnduseerde velskade en kan help om die risiko van sonbrand te verminder. Dit is ook bestudeer vir die potensiaal daarvan om die velstruktuur te verbeter, plooie te verminder en sekere veltoestande soos aknee te bestuur.
Daar word vermoed dat lycopeen die beste deur die liggaam opgeneem word as dit met dieetvet verbruik word, soos van olyfolie. Tamaties en tamatieprodukte, soos tamatiepasta of sous, is die rykste bronne van lycopeen. Ander vrugte en groente soos waatlemoen, pienk pomelo's en koejawel bevat ook lycopeen, hoewel in kleiner hoeveelhede.