Nou, in tee en ligte voedselsirkels, die naam "Kale"word 'n huishoudelike woord. Dit is eens beoordeel as 'die moeilikste groente om te eet', en nou, met sy hoë dieetvesel en hoë vitamiengesondheidseienskappe, het dit 'n gewilde voorwerp onder jong mense geword, en die waarde daarvan het ook gestyg, van 'n paar yuan per kilogram tot 30 yuan per kilogram.
Tee drink plofbaar met vuurboerenkool
Sedert die tweede helfte van 2024 het Collard-verwante produkte op sosiale media die hoogte ingeskiet met die hashtag "gesondheidsontploffing."
Verskeie teehandelsmerke het ook die speletjie betree en Kale bekendgestel as die belangrikste bestanddeel, met avokado, kiwi, suurlemoen en ander vrugte. Kale beklee die C -posisie in die verpakking en naam, en verbruikers beoordeel hulle meestal as 'lae kalorie en gesond', en dit het 'n onmiddellike treffer geword op platforms soos Xiaohongshu en Douyin.
Boerenkool, ook bekend as blaar pioen, pioengroente, seeskool, ens., Is oorspronklik as 'n groen sierplant in China ingevoer. Vanweë die sterk aanpasbaarheid, koue verdraagsaamheid en droogteverdraagsaamheid, word dit deur tuinontwerpers bevoordeel, en dit word ook gereeld op skilderagtige plekke en parkgroen ruimtes in Guangxi verskyn.
Alhoewel dit met die eerste smaak bitter is en dit moeilik beskou word om deur baie mense te sluk, is die ryk voeding vanboerenkoolhet geleidelik 'n ligte voedselkeuse geword vir mense met vetvermindering, en die eetmetode soos sappies en slaai het stadig versprei.
Die nuwe koolvariëteite is swaarder
Die prys van boerenkool het die afgelope maande die hoogte ingeskiet, met die koopprys van ongeveer 2 yuan/kg voor die tweede helfte van 2024, en nou het dit tot meer as 20 yuan/kg gestyg.
Boerenkoolprodukte wat deur nuwe tee- en drankhandelsmerke bekendgestel is, van grondstowwe, kleure tot verpakkingsontwerp, het die verbruikers se strewe na 'nuwe en vreemde' ontmoet, en die deel en pons van sosiale platforms het die gewildheid van produkte verder bevorder.
Vir gewone verbruikers laat die nadele van ruwe smaak en bittere smaak van boerenkool ook baie mense daarvan wegbly. Om hierdie probleem op te los, het baie produsente en navorsers hulself begin wy aan die ontwikkeling van nuwe groente, met die doel om groente te teel wat die gesonde eienskappe van boerenkool kombineer en beter smaak.
Wat is die voedingswaarde vanboerenkool
Kale behoort aan die kruisagtige familie en is inheems aan die Middellandse See -kus. Dit is meer as 4000 jaar gelede in Europa gekweek, en dit is eers in die negentigerjare in China in China bekendgestel.
Dit kan normaal groei in die omgewing van 5 ° C ~ 30 ° C, en kan ook die korttermyn lae temperature van minus 15 ° C tot minus 10 ° C. Die sentrale blaarkleur is veral ryk, pers, roosrooi, pienk, donkerrooi, geel, liggeel, suiwer wit, vleiskleur, ens. Daar is ook variëteite van variëgate.
So kleurvol, grasieus, aangesien 'n sierplant regtig geskik is. En as dit as 'n groente geëet word, is dit ook baie goed. Omdat dit ryk is aan dieetvesel, vitamien B2, vitamien C, kalsium, kalium, magnesium en ander voedingstowwe.
Hoe om die smaakprobleem op te los
Kale is nie net grof om te eet nie, maar ook 'n bietjie bitter. As u boerenkool beter wil laat smaak, word dit aanbeveel om die blare te eet. Daarbenewens kan die blanchering van die bitter gekruide smaak verminder voordat dit geëet word.
Watter groepe moet voedsel vermy
1. Kale is ryk aan oksalate en sulfiede, en oormatige inname kan die risiko van urienstene verhoog, dus mense wat geneig is tot klippe, moet die inname beheer.
2. Pasiënte met skildkliersiekte en wat antikoagulante gebruik, moet versigtig wees om te eet, want boerenkoolpoeier het 'n hoë glukosinolied- en vitamien K -inhoud, en dit is die beste om 'n dokter of kliniese dieetkundige te raadpleeg voordat hulle eet.
Waarom is die kleure so pragtig
Die rede waaromboerenkoolKan 'n pragtige kleur vertoon, wat baie te make het met die antosianieninhoud.
Die hart, buitenste blare en stingels van wit boerenkool bevat nie antosianiene nie, so daar is geen briljante kleur nie; Altesaam 9 soorte antosianiene is in pers boerenkool geïdentifiseer, en die inhoud was volop. Anthocyanin is 'n antioksidantkomponent, wat veelvuldige effekte het, soos anti-inflammatoriese, anti-tumor, anti-veroudering, wat help om bloedsuiker en bloedlipiede te reguleer en kardiovaskulêre siektes te voorkom.
Kontak: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Postyd: Februarie 27-2025