Ontwaterde gemengde groente

1. Hoe dehidreer jy gemengde groente?

Dehydrating gemengde groente is 'n goeie manier om groente vir 'n lang tyd te bewaar, en dit is ook 'n uitstekende manier om bestanddele wat maklik is om te kook, te skep. Hier is 'n stap-vir-stap-gids vir die ontwaterende gemengde groente:
Metode 1: Gebruik 'n dehydrator
1. Kies en berei groente voor:
- Kies 'n verskeidenheid groente (bv. Wortels, paprika, courgette, broccoli, ens.).
- Was en skil groente (indien nodig).
- Sny dit in eenvormige stukke om selfs droog te word. Kleiner stukke sal vinniger ontwater.

2. Blanching (opsioneel):
- Blanching help om kleur, geur en voedingstowwe te bewaar. Blanching -metode:
- Kook water in 'n pot.
- Afhangend van die tipe groente, kook dit vir 2-5 minute (byvoorbeeld, wortels kan 3 minute duur, terwyl die soetrissies slegs 2 minute kan duur).
- Plaas dit onmiddellik in 'n ysbad om die kookproses te stop.
- Dreineer en klap droog.

3. Plaas in dehydrator -skinkbord:
- Sit die voorbereide groente uit in 'n plat laag op die dehidratorbak en sorg dat hulle nie oorvleuel nie.

4. Stel die dehydrator op:
- Stel u dehydrator op die toepaslike temperatuur (gewoonlik ongeveer 125 ° F tot 135 ° F of 52 ° C tot 57 ° C).
- Dehidreer 'n paar uur (gewoonlik 6-12 uur), kyk gereeld totdat die groente heeltemal droog en helder is.

5. Koel en berging:
- Laat die groente tot kamertemperatuur afkoel nadat u dit ontwater het.
- Bêre dit in lugdigte houers, vakuum-verseëlde sakke, of mylar-sakke met suurstofopname om dit vars te hou.

Metode 2: Gebruik 'n oond

1. Berei groente voor: volg dieselfde voorbereidingstappe as hierbo.

2. Blanching (opsioneel): indien verkies, kan u die groente blanseer.

3. Plaas op bakplaat:
- Voorverhit die oond tot die laagste instelling (gewoonlik ongeveer 140 ° F tot 170 ° F of 60 ° C tot 75 ° C).
- Smeer die groente op 'n bakplaat met bakpapier.

4. Dehidraat in die oond:
- Plaas die bakplaat in die oond en laat die deur effens oop sodat vog kan ontsnap.
- Gaan elke uur groente na en draai soos nodig totdat dit heeltemal ontwater is (dit kan 6-12 uur duur).

5. Verkoeling en berging: volg dieselfde koel- en stoorstappe as hierbo.

Wenk:
- Sorg dat groente heeltemal droog is voordat u stoor om vorm te voorkom.
- Etikethouers met die datum en inhoud vir maklike identifikasie.
- Bêre op 'n koel plek om die rakleeftyd te maksimeer.

Gediste gemengde groente kan later weer gehidreer word deur in water te week of direk by sop, bredies of ander geregte te voeg. Om pret te hê uitdroging!

2. Hoe herhidreer u ontwaterde gemengde groente?
Herhidrering van ontwaterde gemengde groente is 'n eenvoudige proses. Hier is hoe om dit te doen:

Metode 1: Week in water

1. Meet groente: Bepaal die hoeveelheid ontwaterde gemengde groente wat u wil hidreer. 'N Algemene verhouding is 1 deel ontwaterde groente tot 2-3 dele water.

2. Week in water:
- Plaas ontwaterde gemengde groente in 'n bak.
- Giet genoeg warm of warm water om die groente heeltemal te dompel.
- Die week is ongeveer 15-30 minute, afhangende van die grootte en tipe groente. Hoe kleiner die groente, hoe vinniger sal hulle water herabsorbeer.

3. Dreineer en gebruik: dreineer enige oortollige water na week. Die groente moet mollig wees en gereed wees om in u resep te gebruik.

Metode 2: Direkte kookkuns

1. Voeg by skottelgoed: u kan ook ontwaterde gemengde groente direk by sop, bredies of braaiplekke voeg sonder om te week. Die vog van die ander bestanddele sal help om dit tydens die kookproses te herhidreer.

2. Pas kooktye aan: as u direk by 'n gereg voeg, moet u die kooktyd effens verhoog om te verseker dat die groente volledig gehidreer en sag is.

Metode 3: Stoom

1. Stoom groente: Plaas ontwaterde gemengde groente in 'n stoommandjie oor kookwater.
2. Stoom vir 5-10 minute: Bedek en stoom totdat groente sag is en water absorbeer.

Wenk:
- Geurwerk: u kan sous of gegeurde water gebruik in plaas van gewone water tydens die weekproses om die geur te verbeter.
- Berging: As u die oorblywende groente het, stoor dit in die yskas en gebruik binne 'n paar dae.

Herhidreerde gemengde groente kan in verskillende geregte gebruik word, insluitend roerbraai, sop, braaipan en slaaie. Geniet dit om te kook!

3. Hoe gebruik u ontwaterde groente -mengsel?
Daar is baie maniere om ontwaterde groentesmengsels te gebruik om die smaak van 'n verskeidenheid geregte te verbeter. Hier is 'n paar algemene maniere om ontwaterde groentesmengsels te gebruik:

1. Sop en bredies
- Voeg direk by: voeg die ontwaterde groentesmengsel direk by sop of bredies by wanneer u kook. Hulle sal water herabsorbeer terwyl die skottel prut en smaak en voedingstowwe byvoeg.
- Borrot: Vir 'n ryker geur kan u die ontwaterde groente in sous week voordat u dit by sop of bredies voeg.

2. Casserole
- Voeg die ontwaterde groentesmengsel by die kasserool. Afhangend van die resep, kan u gedroogde of gehidreerde groente byvoeg. Hulle sal die vog van die ander bestanddele tydens die bak absorbeer.

3. Kook
- Voeg ontwaterde groente by roerbraai. U kan dit eers herhidreer, of dit direk met 'n bietjie vloeistof in die pan voeg om hulle te versag.

4. Rys en graangeregte
- Roer ontwaterde groente in rys, quinoa of ander graangeregte. Voeg dit tydens kookkuns by sodat hulle die geur in die gereg kan hidreer en toegepas word.

5. dips en verspreidings
- Herhidreer die groente -mengsel en meng dit in 'n sous of versprei, soos hummus of roomkaas, vir ekstra tekstuur en geur.

6. gebraaide en roereiers
- Voeg gerehidreerde groente by omeletjies of roereiers vir 'n voedsame ontbytopsie.

7. pasta
- Voeg ontwaterde groente by pastageregte. U kan dit by souse voeg of dit in pasta meng voordat u dit bedien.

8. Snacks
- Rehidreer en geur die groente -mengsel vir 'n gesonde versnapering, of gebruik dit in tuisgemaakte groente -skyfies.

Wenk:
- Rehydrate: Afhangend van die soorte groente in u mengsel, moet u dit miskien 15-30 minute in warm water week voordat u dit gebruik.
- Geuring: Oorweeg dit om u ontwaterde groente -mengsel met kruie, speserye of souse te geur om die smaak tydens kookkuns te verbeter.

Die gebruik van ontwaterde groentesmengsel is 'n maklike manier om voeding en geur by u maaltye te voeg sonder die moeite van vars produkte!

4. Watter groente is die beste om te dehidreer?

As dit kom by die dehidrasie van groente, werk sommige variëteite beter as ander as gevolg van hul voginhoud, tekstuur en geur. Hier is 'n paar van die beste groente om te dehidreer:

1. Wortel
- Wortels dehidreer goed en behou hul oorspronklike geur. Dit kan gesny, gesny of gerasper word voordat dit droog word.

2. paprika
- Paprika's dehidreer goed en kan in 'n verskeidenheid geregte gebruik word. Slaanrissies kan in stroke of dobbelstene gesny word.

3. courgette
- Zucchini kan gesny of gesnipper word en dehidrate baie goed dehidrate. Ideaal om sop, bredies en braaiplekke by te voeg.

4. Oni
- Uie is maklik om te dehidreer en kan in baie geregte gebruik word. Dit kan gesny of gekap word voordat dit droog word.

5. tamatie
- Tamaties kan gehalveer of gesny word, wat hulle perfek maak vir ontwatering. Son-gedroogde tamaties is 'n gewilde bestanddeel in baie geregte.

6. sampioen
- Sampioene dehidreer goed en behou hul oorspronklike geur. Afhangend van die tipe sampioen, kan dit in skywe gesny word of geheel gestoor word.

7. Groenbone
- Groenbone kan geblans en dan gedroog word. Groenbone is 'n uitstekende toevoeging tot sop en braaipan.

8. Spinasie en ander blaargroente
- Blaargroente soos spinasie kan ontwater en in sop, smoothies of as 'n speserye gebruik word.

9. patats
- patats kan gesny of gerasper word en dan ontwater word. Dit kan in 'n verskeidenheid geregte herhidreer en gebruik word.

10. ertjies
- ertjies dehidreer goed en kan in sop, bredies en rysgeregte gebruik word.

Wenke vir die ontwaterende groente:
- Blanching: Sommige groente baat daarby om geblank te word voordat dit ontwater word, want dit help om kleur, geur en voedingstowwe te bewaar.
- Eenvormige groottes: sny groente in eenvormige groottes om selfs droging te verseker.
- Berging: Stoor ontwaterde groente in 'n lugdigte houer op 'n koel plek om die rakleeftyd te maksimeer.

Deur die regte groente te kies en behoorlike ontwateringstegnieke te volg, kan u 'n veelsydige en voedsame Pantry -stapelvoedsel skep!
As u belangstel in ons produkte of monsters benodig om te probeer, moet u asseblief nie huiwer om my te eniger tyd te kontak nie.
Email:sales2@xarainbow.com
Mobile: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Faks: 0086-29-8111 6693