Ryk sianidien pers patatpoeier vir kleurvolle kos

Hoe om patatpoeier te maak?

Om gedroogde patatpoeier te verkry, kan u hierdie stappe volg:

Begin deur vars, volwasse patats te kies. Soek ferm, sonder enige tekens van verval of skade.

Was die patats deeglik om enige vuil of puin te verwyder.

Skil die patats met 'n groente -skil of 'n mes. Maak seker dat u al die vel behoorlik verwyder.

Sny die patats in dun skywe of klein blokkies. Die grootte van die stukke sal afhang van u voorkeur en die toerusting wat u sal gebruik om dit te dehidreer. Kleiner stukke sal vinniger ontwater.

Blanch die patatstukke deur dit vir 2-3 minute in kookwater te plaas. Blanching help om die kleur en voedingstowwe van die patats te bewaar.

Nadat u geblank het, verwyder die patatstukke uit die kookwater en plaas dit onmiddellik in 'n bak yswater. Dit sal die kookproses stop en help om hul tekstuur en kleur te behou.

Dreineer die patatstukke goed en plaas dit op 'n dehidratorbak of 'n bakplaat met perkamentpapier. Maak seker dat die stukke nie oorvleuel nie, wat selfs lugvloei en droog kan maak.

Stel u dehydrator op die aanbevole temperatuur om vrugte of groente te droog. As u 'n oond gebruik, stel dit dan op die laagste temperatuur. Stuur die oonddeur effens oop om vog te laat ontsnap. Dek die patatstukke uit totdat dit heeltemal droog en bros is. Afhangend van die grootte en dikte van die stukke, sowel as die droogmetode wat gebruik word, kan dit van 6 tot 12 uur duur.

Sodra dit volledig ontwater is, verwyder die patatstukke uit die dehidrator of oond en laat dit heeltemal afkoel. Plaas die afgekoelde droë patatstukke in 'n hoë-aangedrewe blender of 'n voedselverwerker.

Meng of verwerk totdat u 'n fyn poeierkonsistensie bereik. Winkel die gedroogde patatpoeier in 'n lugdigte houer op 'n koel, droë plek. Dit moet smaakvol bly en die kwaliteit daarvan vir 'n paar maande behou.

U kan hierdie tuisgemaakte patatpoeier as bestanddeel in verskillende resepte gebruik, soos smoothies, gebak, of as 'n verdikkingsmiddel in sop en souse.

Waarvoor sal pers patatpoeier gebruik word?

Pers patatpoeier kan vir verskillende doeleindes gebruik word as gevolg van die lewendige kleur en voedingsvoordele. Hier is 'n paar algemene gebruike:

Voedselkleur: pers patatpoeier kan as 'n natuurlike voedselkleur gebruik word om 'n pragtige pers kleur by verskillende geregte te voeg, soos koeke, koekies, ryp, smoothies, pannekoek en meer.

Drankadditief: U kan pers patatpoeier in drankies insluit soos smoothies, sappe, milkshakes en selfs cocktails om hulle 'n unieke pers kleur en 'n subtiele soet geur te gee.

Bakbestanddeel: Voeg pers patatpoeier by u gebak, soos brood, muffins, koeke of koekies, om dit 'n natuurlike pers tint te gee en hul voedingswaarde te verbeter.

Nageregte: Pers patatpoeier kan in nageregte soos poedings, vla, ys en mousse gebruik word om 'n duidelike pers kleur en 'n patatsgeur by te voeg.

Noedels en pasta: neem pers patatpoeier in tuisgemaakte pasta -deeg of noedels in om kleurvolle en voedsame opsies te skep.

Sop en souse: Gebruik pers patatpoeier as 'n verdikkings- of geurversterker in sop, souse of gravies om 'n tikkie soetheid en kleur by te voeg.

Baba -kos: Purple patatpoeier kan as 'n natuurlike en voedsame bestanddeel by tuisgemaakte babakos -resepte gevoeg word.

Natuurlike kleurstof: Afgesien van die kulinêre gebruike, kan pers patatpoeier ook gebruik word as 'n natuurlike kleurstof vir stof of ander kunsvlyt.

Onthou om die hoeveelheid poeier wat in u resepte gebruik word, aan te pas volgens u smaak en die gewenste intensiteit van kleur. Geniet dit om met hierdie veelsydige bestanddeel te eksperimenteer!