Kurkumien staan ook bekend as borrie-ekstrak, kerrie-ekstrak, kurkuma, diferuloylmetaan, Jianghuang, kurkuma longa. Dit is 'n geel pigment wat hoofsaaklik in die borriewortel (Latynse naam: Curcuma longa L.) voorkom. Dit kan onttrek word om bestanddele te produseer wat baie hoër potensiaal as borrie het. Borrie is 'n risomatiese geofiet en groei hoofsaaklik in die seisoenaal droë tropiese bioom. Dit word as dierevoeding, medisyne en menslike voedsel gebruik.
1. Het antioksidante eienskappe
Die waarde van beskermende verbindings soos kurkumien is dat hulle die liggaam help om die skadelike gevolge van oksidasie te bestry. Deur beskermende antioksidantvoedsel in ons dieet in te sluit, is ons liggame beter in staat om veroudering en die inflammasie wat daarmee gepaardgaan, te hanteer. Dit help ook met oefening-geïnduseerde inflammasie en spierpyn.
2. Kan help om artritis te verlig
3. Kan die risiko van kardiovaskulêre siekte verlaag
4. Kan die immuunstelsel ondersteun
Volgens studies kan kurkumien as 'n immuunstelselmodulator optree wat belangrike immuunselle beïnvloed.
5. Kan help om kanker te voorkom
Kurkumien blyk ook tot 'n aantal sellulêre veranderinge te lei wat kan help in die stryd teen kanker. Studies dui daarop dat kurkumien kan help om die groei van nuwe bloedvate in gewasse te beperk.
6. Kan bui verbeter
Weereens is dit kurkumien wat moontlik verantwoordelik is vir die speserye om ons gemoedstoestand te verbeter en sommige van die simptome van depressie te verlig. Daar is ook 'n voorstel dat kurkumien breinchemikalieë kan versterk wat 'n goeie gevoel gee, insluitend die neuro-oordragstowwe serotonien en dopamien.