Quercetin, 'n flavonoïedverbinding wat volop in verskeie plantgebaseerde voedselsoorte soos uie, appels en bessies voorkom, is lank reeds 'n fokuspunt in wetenskaplike navorsing en gesondheidsbesprekings, danksy sy kragtige antioksidant-, anti-inflammatoriese en ander diverse biologiese aktiwiteite. Die inherent swak wateroplosbaarheid daarvan belemmer egter die absorpsie en benutting daarvan in die menslike liggaam aansienlik, wat die volle verwesenliking van sy gesondheidsvoordele beperk. In onlangse jare, met die voortdurende vooruitgang in wetenskap en tegnologie, het wateroplosbare quercetin na vore gekom, wat die oplosbaarheidsuitdagings van tradisionele quercetin oorkom het en 'n breër spektrum van toepassings en unieke voordele bied.
Tradisionele kwersetien, as gevolg van sy lae wateroplosbaarheid, sukkel om in die spysverteringskanaal op te los na orale toediening, wat lei tot 'n uiters lae absorpsiekoers. Navorsing dui daarop dat die dermabsorpsiekoers slegs ongeveer 2% is. In teenstelling hiermee maak wateroplosbare kwersetien gebruik van toonaangewende tegnologieë, soos nanomiseltegnologie en siklodekstrien-insluitingstegnologie, om die oplosbaarheid daarvan in water dramaties te verbeter. Byvoorbeeld, die Dryland New Materials Laboratory van die South Subtropical Crops Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, het suksesvol kwersetien-gelaaide nanomisel voorberei deur chemiese koppelingsmetodes. Hierdie innovasie het kwersetien se wateroplosbaarheid, fotostabiliteit en sellulêre opname-doeltreffendheid aansienlik verbeter. Gevolglik kan kwersetien gladder in spysverteringsvloeistowwe oplos, wat die kontakarea met dermslymvlieselle vergroot en die absorpsie-doeltreffendheid in die menslike liggaam aansienlik verhoog. Relevante studies toon dat die biobeskikbaarheid van wateroplosbare kwersetien met 'n paar keer of selfs meer verhoog kan word in vergelyking met tradisionele kwersetien, wat die liggaam in staat stel om die aktiewe komponente van kwersetien beter te absorbeer en te benut en die gesondheidsbevorderende effekte daarvan ten volle te ontsluit.
1. Bloedglukoseregulering
Wateroplosbare kwersetien bied nuwe hoop vir individue wat bekommerd is oor bloedglukosegesondheid. Navorsing wat deur die Zhengzhou Vrugtenavorsingsinstituut, Chinese Akademie vir Landbouwetenskappe, gedoen is, het aan die lig gebring dat kwersetien, in kombinasie met ander vrugteflavonoïede, die aktiwiteit van α-glukosidase sinergisties kan inhibeer. α-Glukosidase speel 'n belangrike rol in die hidrolise van koolhidrate, en die inhibering van die aktiwiteit daarvan kan die vertering en absorpsie van koolhidrate effektief blokkeer, wat sodoende help om postprandiale bloedglukosevlakke te beheer. Met sy uitstekende oplosbaarheid en absorbeerbaarheid kan wateroplosbare kwersetien meer doeltreffend deelneem aan die inhibisie van α-glukosidase, wat robuuste ondersteuning bied vir die ontwikkeling van funksionele produkte wat daarop gemik is om postprandiale bloedglukose te reguleer. Dit het beduidende implikasies vir die daaglikse gesondheidsbestuur van diabetespasiënte of diegene met wisselende bloedglukosevlakke.
2. Beskerming van lewergesondheid
Wateroplosbare kwersetien skitter ook in die handhawing van lewergesondheid. 'n Studie deur professor Peng Cheng se span van die Chengdu Universiteit van Tradisionele Chinese Geneeskunde het getoon dat kwersetien alkoholiese vetterige lewer kan verbeter deur die kerntranslokasie van TFEB te bemiddel om te kompenseer vir onvoldoende outofagie. Die verbeterde absorbeerbaarheid van wateroplosbare kwersetien laat dit toe om die lewer vinniger en effektiewer te bereik, wat die outofagiefunksie van lewerselle versterk, die metabolisme van vet in die lewer bevorder en die eliminasie van skadelike stowwe vergemaklik. Dit help om verskeie lewersiektes, soos vetterige lewer en alkoholiese lewersiekte, te voorkom en te verbeter deur die skade wat deur alkohol en ander faktore aan die lewer veroorsaak word, te verminder.
3. Bevordering van haarregenerasie
Haarverlies is 'n algemene bron van kommer vir baie mense, en wateroplosbare kwersetien bied 'n nuwe oplossing vir hierdie probleem. 'n Gesamentlike studie deur professor Qu Jing se span van die Instituut vir Dierkunde, Chinese Akademie vir Wetenskappe, het bevind dat kwersetien haargroei effektief kan bevorder deur die HIF-1-roete in endoteelselle van die haarfollikel-mikro-omgewing te aktiveer. Wateroplosbare kwersetien kan meer naatloos die bloedstroom binnedring en die haarfollikelarea bereik, en sodoende sy regulatoriese effekte op die haarfollikel-mikro-omgewing ten volle uitoefen. Dit stimuleer die differensiasie en proliferasie van haarfollikelstamselle, wat haargroei bevorder. Of haarverlies nou veroorsaak word deur stres, hormonale wanbalanse of ander faktore, wateroplosbare kwersetien hou belofte in as 'n veilige en effektiewe aanvullende behandeling.
4. Verbetering van die immuunstelsel
Kwersetien self beskik oor sekere immunomodulerende aktiwiteite, soos die bevordering van makrofaagaktivering en die afskeiding van verwante immuunfaktore. Die koms van wateroplosbare kwersetien versterk hierdie voordele verder. Die uitstekende wateroplosbaarheid daarvan verseker 'n meer eenvormige verspreiding binne die liggaam, wat dit in staat stel om meer presies op verskeie komponente van die immuunstelsel te werk. Dit verbeter die aktiwiteit van immuunselle en bevorder die afskeiding van immuunfaktore soos tumornekrosefaktor-α en interferon-γ, wat die liggaam help om beter te verdedig teen eksterne patogene en die algehele immuniteit aansienlik te versterk. Dit bemagtig individue om sterker weerstand te hê wanneer hulle gesondheidsbedreigings soos griepvirusse en bakteriële infeksies in die gesig staar.
Die voorbereiding van wateroplosbare kwersetien maak hoofsaaklik gebruik van veilige en omgewingsvriendelike tegniese benaderings, soos die nanomicelle-tegnologie wat vroeër genoem is. Hierdie metodes verbeter kwersetien se wateroplosbaarheid sonder om skadelike chemikalieë in te bring, wat die veiligheid van die produk verseker. Boonop, as gevolg van die verbeterde biobeskikbaarheid, is 'n laer dosis kwersetien nodig om dieselfde gesondheidsvoordele te behaal, wat die risiko van potensiële nadelige reaksies verder verminder.
Met die voortdurende verdieping van navorsing en die voortgesette innovasie van tegnologieë, is wateroplosbare kwersetien gereed om selfs groter toepassingspotensiaal in funksionele voedsel, dieetaanvullings, skoonheidsmiddels en die farmaseutiese industrie te vertoon. In die gebied van funksionele voedsel kan dit in verskeie drankies en versnaperinge opgeneem word, wat verbruikers gerieflike gesondheidsbeskerming bied. In die skoonheidsmiddelbedryf kan produkte met funksies soos anti-haarverlies en anti-velveroudering ontwikkel word deur die haarregenererende en antioksidant eienskappe te benut. In die farmaseutiese veld is daar groot belofte vir verdere verkenning van die toepassings daarvan in die behandeling van chroniese siektes en bystand met geneesmiddelterapie, wat nuwe horisonne vir toekomstige mediese en gesondheidsnavorsing oopmaak.
1. Suid-Subtropiese Gewasnavorsingsinstituut, Chinese Akademie vir Tropiese Landbouwetenskappe. (nd). Nuwe Vooruitgang in Nano-Dragmiddels met Volgehoue Vrystelling. Ontsluit van http://m.toutiao.com/group/7164215338974839308/?upstream_biz=doubao
2. Peng, C., et al. (nd). Quercetin verlig etanol-geïnduseerde hepatiese steatose in L02-selle deur TFEB-translokasie te aktiveer om te kompenseer vir onvoldoende outofagie. FITOTERAPIE-NAVORSING (Tweede Kategorie in die Chinese Akademie vir Wetenskappe). Ontsluit van akademiese databasisse.
3.Qu, J., et al. (nd). Enkelselprofilering onthul 'n kragtige rol van kwersetien in die bevordering van haarregenerasie. Proteïen en sel. Ontsluit van https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_21318679
4. Jin, Z., et al. (2024). Ko-inkapseling van kwersetien en resveratrol: Vergelyking in verskillende lae van zeïen-karboksimetielsellulose-nanopartikels. Internasionale Tydskrif vir Biologiese Makromolekules, 263, Artikel 127439. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.127439
5. Zhengzhou Vrugte-navorsingsinstituut, Chinese Akademie vir Landbouwetenskappe. (2024). Flavonoïede in vrugte reguleer postprandiale bloedglukose. Ontsluit van http://www.xinhuanet.com/science/20241105/c730eb7ee20a4e0ab8d2ec96570044ca/c.html